Керівник сільськогосподарського продовольчого оптово-роздрібного ринку «Початок» в Одесі (Україна) Олександр Воропаєв говорить, що одесити не ходять за покупками на ринок, а «роблять базар», як це прийнято називати в городе. EastFruit зустрівся з Олександром Воропаєвим в самий розпал одного з теплих літніх днів і поспілкувався про особливості логістики, організації продажів плодоовочевої продукції, торгівлі в період карантину, а також дізнався про те, чому маржа операторів ринку порівнянна з грою в казино.